Yusheng WANG(王雨生)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 62 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构蜂花粉和蜂蜜的添加及焙烤条件对曲奇品质及功能特性的影响 崔欣茹,王雨生,慕鸿雁,王坤, 陈海华食品研究与开发(2023)引用0浏览0引用00不同添加量的氨基酸辅助干热处理对玉米淀粉理化和消化性质的影响 陈妍,王雨生,张星,陈海华粮油食品科技(2022)引用0浏览0引用00立德树人视域下食品科学与工程专业食品化学课程思政教学改革与实践陈海华,慕鸿雁,王雨生Anhui Agricultural Science Bulletinno. 4 (2022)引用0浏览0引用00挤压与低温贮藏对玉米淀粉-月桂酸复合物理化及消化性质的影响徐澎聪,栾茜玉,王雨生,陈海华粮油食品科技(2022)引用0浏览0引用00钙源及海藻酸钠/多孔玉米淀粉配比对其凝胶特性的影响王雨生,赵敬松,栾茜玉,陈海华Science and Technology of Cereals, Oils and Foodsno. 5 (2022): 139-148引用1浏览0引用10重复韧化对普通玉米淀粉消化、理化性质和结构特性的影响王雨生,尚梦珊,陈海华中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00山梨糖醇和麦芽糖醇对玉米淀粉糊化和老化性质的影响房子蔚,王雨生,于真,陈海华Food Science and Technologyno. 7 (2022)引用0浏览0引用00海藻酸钠和低甲氧基果胶抑制油炸甘薯淀粉吸油效果及结构变化房子蔚,王雨生,李鑫,陈海华粮油食品科技(2022)引用0浏览0引用00热处理改性淀粉的理化性质、结构和消化特性的研究进展 陈海华,栾茜玉,王雨生粮油食品科技(2022)引用0浏览0引用00明胶与海藻酸钠的静电复合机制及热动力学分析陈海华,王雨生,于芮食品科学(2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn