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个人简介
万宇平认为,餐饮配餐过程中也存在安全问题,比如包装材料成分的迁移问题。他提到,现在只要按照国家规定要求来进行配套使用的这种餐饮餐盒问题还不是很大,但是不排除有一部分小餐饮他可能所使用的餐盒材质和环保性上需要进一步核实。另一方面,有些包装为了提高它的柔韧性会加一些添加剂,这些添加剂在高温高油的环境下可能会发生迁移。因此,要想系统规范培训以及引导食品生产和配送体系的人员拥有相关安全意识,需要技术的支撑。
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Hong Shen,Yuping Wan,Xiaosheng Wu, Yu Zhang,Jingwen Li,Tingting Cui,Han Sun, Haifeng Cui, Kailun He, Guangpeng Hui,Xu Chen, Guoqiang Liu,
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