LI Yunqian(李云嵌)Coll Life Sci Southwest Forestry Univ关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构多酚对过氧自由基氧化花生球蛋白的干预效应 李实,李云嵌, 黄鑫, 杨曦, 王振兴, 孙健,张雪春China Oils and Fatsno. 8 (2023)引用0浏览0引用00羟自由基氧化对花生球蛋白结构和功能性质的影响尹可宏, 杨茜, 赵秀飞,杨曦,李云嵌,张雪春食品与发酵工业(2022)引用1浏览0引用10Effect of Peroxyl Radical-Induced Oxidation on Functional and Structural Characteristics of Walnut Protein Isolates Revealed by High-Resolution Mass SpectrometryXuechun Zhang,Xi Yang,Yunqian Li,Zhenxing Wang,Xuemei He,Jian SunFOODS(2022)引用4浏览0WOS引用40超声波辅助碱法提取美藤果分离蛋白及其加工性质研究王振兴,刘江,张雪春,李云嵌, 吴娟,杨曦食品与发酵工业(2021)引用4浏览0引用40A preliminary study on the quality of street vended foods around a university in Kunming, China Xuechun Zhang,Yunqian Li, Jian Sun,Huan Kan, Zhenxing Wang,Ping XiangFood science & nutrition(2020)引用0浏览0WOS引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn