基本信息
浏览量:4
职业迁徙
个人简介
研究方向:
生物活性物质转运体系构建与性质研究
活性蛋白/肽的分离提取及功能特性研究
功能性蛋制品开发及工程化技术研究
奖励:
1. 第二届中国蛋品加工业杰出青年,2015年
生物活性物质转运体系构建与性质研究
活性蛋白/肽的分离提取及功能特性研究
功能性蛋制品开发及工程化技术研究
奖励:
1. 第二届中国蛋品加工业杰出青年,2015年
研究兴趣
论文共 177 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 3 (2024): 1281-1290
International Journal of Food Science & Technologyno. 3 (2024): 1281-1290
Food Bioscience (2024)
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 5 (2024): 2621-2629
Luping Gu,Ning Peng, Shan Chen,David Julian McClements, Zixiao Tang,Junhua Li,Cuihua Chang,Yujie Su,Yanjun Yang
Journal of Food Measurement and Characterizationno. 2 (2024): 894-903
FOOD & FUNCTIONno. 1 (2024): 401-410
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn