基本信息
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职业迁徙
个人简介
2019年入选上海市“青年东方学者”和“扬帆人才计划”。目前主持国家自然科学基金青年项目1项,上海市科委项目1项,上海市教委项目2项,校级项目3项,以第一/通讯作者发表SCI论文18篇,参编SpringerLink出版社出版的书籍《Hand Book of Food Chemistry》。担任SCI期刊Oxidative Medicine and Cellular Longevity (IF:5.076)和Molecules (IF:3.267)客座编辑,为Food Chemistry等10多个SCI期刊的审稿人。
研究领域:
(1)食品热加工过程中产生的危害物的防控理论技术;
(2)食品中潜在生物活性物质的挖掘及功能研究、新型健康食品开发;
(3)营养基因组学与精准营养。
研究领域:
(1)食品热加工过程中产生的危害物的防控理论技术;
(2)食品中潜在生物活性物质的挖掘及功能研究、新型健康食品开发;
(3)营养基因组学与精准营养。
研究兴趣
论文共 72 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
Bioresources and Bioprocessingno. 1 (2024): 1-13
Food Chemistrypp.139470, (2024)
Bioresources and Bioprocessingno. 1 (2024): 1-13
Yueqiong Ni,Lingling Qian, Sara Leal Siliceo,Xiaoxue Long, Emmanouil Nychas,Yan Liu,Marsena Jasiel Ismaiah, Howell Leung,Lei Zhang,Qiongmei Gao,Qian Wu,Ying Zhang,
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