基本信息
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职业迁徙
个人简介
胡元森,河南信阳人,教授,博士生导师,生物工程学院副院长。1995-2002年就读于河南农业大学,2005年获南京农业大学微生物学专业博士学位,毕业后一直在河南工业大学工作。现主讲本科生《粮油食品微生物学》,硕士生《高级微生物学》和《现代微生物研究方法与技术进展》等课程。
近年主要研究方向为粮食储藏生物学、微生物发酵技术,曾获河南省教育厅学术技术带头人、河南工业大学优秀教师等荣誉称号;现为河南省微生物学会常务理事、微生物学会微生态学专业委员会副主任委员、河南省化学与生物科技发展联盟理事会理事、河南省生物物理学会理事等;主持完成国家自然科学基金项目1项,省部级课题4项,企业委托开发项目4项,研究成果获行业发明专利奖1项,省部级科技进步奖3项,获国家发明专利6项。已发表科研论文20余篇,出版教材2部,已指导毕业硕士生15人。现研究课题主要有:(1)小麦储藏生理性变质机制研究;(2)小麦后熟期抗菌蛋白特性与抗菌机制研究;(3)微生物酶发酵生产技术研究;(4)蛋白纤维关键生产技术研究与开发。
近年主要研究方向为粮食储藏生物学、微生物发酵技术,曾获河南省教育厅学术技术带头人、河南工业大学优秀教师等荣誉称号;现为河南省微生物学会常务理事、微生物学会微生态学专业委员会副主任委员、河南省化学与生物科技发展联盟理事会理事、河南省生物物理学会理事等;主持完成国家自然科学基金项目1项,省部级课题4项,企业委托开发项目4项,研究成果获行业发明专利奖1项,省部级科技进步奖3项,获国家发明专利6项。已发表科研论文20余篇,出版教材2部,已指导毕业硕士生15人。现研究课题主要有:(1)小麦储藏生理性变质机制研究;(2)小麦后熟期抗菌蛋白特性与抗菌机制研究;(3)微生物酶发酵生产技术研究;(4)蛋白纤维关键生产技术研究与开发。
研究兴趣
论文共 155 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Applied Microbiology and Biotechnologyno. 1 (2024): 1-11
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY (2024): 110514-110514
Liuke Liang, Xiaoyan Wang,Haier Lan,Shan Wei, Yang Lei,Shuaibing Zhang,Huanchen Zhai,Yuansen Hu,Yangyong Lv
JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS (2024): 132677-132677
LWT (2024): 115684
引用0浏览0引用
0
0
FOOD CONTROL (2024): 110147-110147
Yangyong Lv,Jing Hao, Yanyu Wang, Kaile Du, Kun Kang, Yanli Xin,Shan Wei, Yang Lei,Erzhen Duan,Yuansen Hu
Cereal Research Communicationspp.1-14, (2024)
Microbiological Research (2024): 127710-127710
Food Microbiology (2024): 104524-104524
Food Microbiologypp.104550, (2024)
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合作学者
合作机构
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