Zhen YU(于真)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构山梨糖醇和麦芽糖醇对玉米淀粉糊化和老化性质的影响房子蔚,王雨生,于真,陈海华Food Science and Technologyno. 7 (2022)引用0浏览0引用00较高占比马铃薯全粉对馒头品质的影响石磊,于真,王雨生,陈海华Journal of Qingdao Agricultural University(Ziran Kexueban)no. 4 (2018): 291-298引用0浏览0引用00制备方法对小麦淀粉-油酸包合物的热性质及消化性质的影响徐澎聪,王雨生,陈海华,秦福敏,于真食品科学(2017)引用3浏览0引用30DMSO/H2O法制备高链玉米淀粉-脂肪酸包合物的热性质王雨生,陈海华,秦福敏,于真中国粮油学报(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn