基本信息
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个人简介
研究方向
脂质科学与技术、功能性脂质的酶法合成、木本油料加工与利用
承担项目
北京林业大学科研启动基金,核桃油特征香气指纹图谱的构建及香气形成机制研究,主持
脂质科学与技术、功能性脂质的酶法合成、木本油料加工与利用
承担项目
北京林业大学科研启动基金,核桃油特征香气指纹图谱的构建及香气形成机制研究,主持
研究兴趣
论文共 57 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作机构
Critical reviews in analytical chemistrypp.1-14, (2025)
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2025)
Minjie Cao, Fangwei Yang,Yu Zhang,David Julian Mcclements,Ruijie Liu,Ming Chang,Xiaosan Wang, Yun Zhu,Hui Zhang, Wei,Xingguo Wang
FOOD CHEMISTRY (2025)
FOOD CHEMISTRY (2025)
Food & Medicine Homology (2025)
SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY (2025)
PLANTS-BASELno. 2 (2024)
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作者统计
#Papers: 57
#Citation: 793
H-Index: 18
G-Index: 27
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 23
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
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