基本信息
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职业迁徙
个人简介
余以刚,1968年2月出生,湖北,汉族,中共党员。现任食品科学与工程系主任。
出版教材5部:主编“十一五”国家级规划教材《食品标准与法规》(中国轻工业出版社,2010.01);主编《食品质量与安全检验实验》;中国质检出版社,2011,8;主编教育部高等学校轻工与食品学科教指委推荐特色教材《动植物检验检疫学》,(中国轻工业出版社,2009.01);副主编“十一五”国家级规划教材《食品质量与安全实验技术》(中国轻工业出版社,2011.03);参编普通高等教育“十一五”精品课程建设教材《食品安全风险评估》(中国农业大学出版社,2010年7月)。主持包括国家自然科学基金和国家公益性行业等科研项目30多项,发表论文60余篇,申请国家发明专利30多项。
出版教材5部:主编“十一五”国家级规划教材《食品标准与法规》(中国轻工业出版社,2010.01);主编《食品质量与安全检验实验》;中国质检出版社,2011,8;主编教育部高等学校轻工与食品学科教指委推荐特色教材《动植物检验检疫学》,(中国轻工业出版社,2009.01);副主编“十一五”国家级规划教材《食品质量与安全实验技术》(中国轻工业出版社,2011.03);参编普通高等教育“十一五”精品课程建设教材《食品安全风险评估》(中国农业大学出版社,2010年7月)。主持包括国家自然科学基金和国家公益性行业等科研项目30多项,发表论文60余篇,申请国家发明专利30多项。
研究兴趣
论文共 231 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 2 (2024): 736-747
JOURNAL OF FOOD SCIENCEno. 4 (2024): 2384-2396
Applied microbiology and biotechnologyno. 1 (2024): 1-12
DESALINATION (2024): 117240
Journal of food scienceno. 4 (2024): 2384-2396
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 10 (2023): 5366-5375
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