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个人简介
陈野,毕业于日本筑波大学,获农学博士学位。天津科技大学食品科学与工程学院,二级教授,博士生导师,国家级食品科学实验中心主任。科研方向为食品加工和食品物性研究,主持国家自然基金面上项目、国家863项目、天津市科技支撑计划重点项目以及多项企业横向项目。主编“食品工艺学”、“食品包装技术”等教材,撰写论文200余篇,其中80余篇被SCI或EI收录。
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Journal of Food Engineering (2024): 111848
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Daheng Yue, Han Zhang, Tiantian Zhang, Cheng Yang,Tongliang Yang,Zihan Qu,Yifu Zhang,Guiyun Chen,Shuhong Li,Ye Chen
Journal of food scienceno. 4 (2024): 2371-2383
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103512
Food Hydrocolloidspp.110028, (2024)
Shuhong Li, Yonghong Tan, Zixi Wei, Wenjuan He,Zihan Qu,Tongliang Yang, Jia Shi,Yifu Zhang,Guiyun Chen,Chunfeng Song,Ye Chen
Journal of Cleaner Productionpp.142443, (2024)
Innovative Food Science & Emerging Technologiespp.103690, (2024)
Journal of Food Composition and Analysispp.106172, (2024)
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