基本信息
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职业迁徙
个人简介
副教授,硕士研究生导师,湖北松滋人,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、环境食品学教育部重点实验室和湖北省水产品加工工程技术研究中心固定成员,湖北省淡水产品加工产业技术创新战略联盟秘书处秘书,四川省皮革学会常务理事,湖北省食品科学技术学会会员,《皮革科学与工程》杂志编委。目前主攻方向为水产胶原蛋白、明胶和胶原小肽的高质化加工与综合利用。主持十三五国家重点研发计划子课题、国家自然基金、湖北省自然基金、华中农业大学校自主创新基金、学科交叉基金和企业合作项目等9项。参与现代农业产业技术体系项目1项、湖北省科技创新重大专项2项、国家自然科学基金2项和多项企业委托项目。发表科研论文60余篇,其中SCI收录40余篇,英国皇家化学会JMCB期刊特邀评论性综述1篇,谷歌学术引用近400次,申请国家发明专利20余项,授权6项(第一发明人),担任Food chemistry、Carbohydrate polymers等多个SCI收录期刊审稿人。指导两个本科生团队分别获得湖北省第一届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛一等奖和最佳创意奖。协助指导博士研究生3名,硕士研究生10名,其中1人次获博士研究生国家奖学金,1人次获学校优秀博士研究生奖学金。
研究兴趣
论文共 166 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Tianhao Ying, Chenghong Jiang,Sadia Munir,Ru Liu,Tao Yin,Juan You,Jianhua Rong,Shanbai Xiong,Yang Hu
Food chemistry (2024): 139465-139465
Journal of Food Engineeringpp.111975, (2024)
Food Hydrocolloids (2024): 109611
Tianhao Ying, Chenghong Jiang,Sadia Munir,Ru Liu,Tao Yin,Juan You,Jianhua Rong,Shanbai Xiong,Yang Hu
Tianhao Ying, Chenghong Jiang,Sadia Munir,Ru Liu,Tao Yin,Juan You,Jianhua Rong,Shanbai Xiong,Yang Hu
Food Hydrocolloids (2024): 109254-109254
crossref(2024)
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