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Flammulina Velutipes Protein-Flammulina Velutipes Soluble Polysaccharide-Tea Polyphenols Particles Stabilized Pickering Emulsions for the Delivery of Β-Carotene
Xiaoyue Han, Xukai Niu, Mengyan Xu, Rui Feng, Qianxi Han, Bo Liu,Yanfen Cheng,Shaojun Yun,Feier Cheng,Cuiping Feng,Jinling Cao
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2025)
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Chitosan/collagen Films Loaded with Pleurotus Ostreatus Polysaccharide-Epigallocatechin Gallate Conjugates with Excellent Antioxidant and Antibacterial Activities for Pork Preservation
Xukai Niu, Mengyan Xu, Xiaoyue Han, Wenhui Liang, Qianxi Han, Bo Liu,Yanfen Cheng,Shaojun Yun,Feier Cheng,Cuiping Feng,Jinling Cao
International journal of biological macromoleculesno. Pt 4 (2025): 143617-143617
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