郑学玲，女，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向为：粮食品质与加工技术。现任粮食工程系副主任、河南省小麦产业创新体系（小麦加工）岗位专家、河南省青年骨干教师、《面粉通讯》杂志编委、中国粮油学会食品分会委员、中国农产品储藏与加工学会理事。1994年毕业于郑州粮食学院粮食工程系，获得学士学位；1997年毕业于郑州粮食学院粮食工程系，获硕士学位；1997-1999年郑州粮食学院任教；2003年毕业于江南大学获得博士学位，专业方向为粮食、油脂与植物蛋白工程。2006-2007年在加拿大农业部农业与农业食品研究中心（AAFC）做国家公派访问学者。2003-至今在河南工业大学任教。