基本信息
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个人简介
主要研究方向:
(1) 食物致敏原确证技术及膳食成分对人体致敏机制的研究
(2) 益生菌及其代谢产物对机体免疫应答规律的研究
(3) 食品新资源开发及功能性成分评价研究
(4) 食用豆加工及综合利用技术研究
(5) 中餐主食产业化关键技术及装备研究
(6) 农产品加工及贮藏保鲜技术研究
(1) 食物致敏原确证技术及膳食成分对人体致敏机制的研究
(2) 益生菌及其代谢产物对机体免疫应答规律的研究
(3) 食品新资源开发及功能性成分评价研究
(4) 食用豆加工及综合利用技术研究
(5) 中餐主食产业化关键技术及装备研究
(6) 农产品加工及贮藏保鲜技术研究
研究兴趣
论文共 192 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Journal of agricultural and food chemistryno. 17 (2024): 10031-10045
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY (2024): 110487-110487
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113943-113943
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2024)
Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024)
Food Packaging and Shelf Life (2023): 101074-101074
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