查学强, 男，1979年2月生，博士，教授，博士生导师，黄山青年学者。2010年至2011年，在University of Puerto Rico化学系从事博士后研究。近5年，先后主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年科学基金项目、International Foundation for Science (Sweden)、教育部科学技术研究重点项目等国内外课题多项，并参与20多项863计划、国家自然科学基金、教育部博士点、企业委托等各级科研课题的研究工作，在Molecular Nutrition & Food Research、Carbohydrate Polymers、Food Chemistry等国内外重要期刊上发表学术论文80余篇，其中SCI收录40多篇（JCR一区12篇、TOP期刊4篇），获批国家发明专利7件。