韩雪，女，汉族，1978年生。博士，哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系，副教授，博士生导师。

主要从事食品发酵，优质乳酸菌的选育及其产业化的研究

分别主持承担了国家自然科学基金、国家863项目子题、省科技攻关重点项目子题；省博士后基金、省博士后启动基金和哈尔滨市科技创新人才专项资金等项目。作为第二参加人分别参与了国家自然基金项目，国家“十二五”科技支撑等多项国家级项目。

发表科技论文40余篇，其中SCI收录文章20余篇。第一作者SCI6篇，EI收录1篇。申请授理专利6项，其中已授权2项。参编国家十一五和十二五规划教材4部，副主编国家十二五规划教材一部。

获得黑龙江省科技进步一等奖1项排名第三；黑龙江省科技发明二等奖排名第二，教育部科技进步二等奖排名第5，黑龙江省科技进步二等奖排名第六；