Xuan Zhang(张轩)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 14 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构大学生创新创业训练平台在应用技术型高校的实践探索石玉,冯光志,何立超,张轩The Food Industryno. 2 (2023)引用0浏览0引用00大蒜油的β-环糊精包埋工艺条件及其稳定性研究张轩安徽农业科学(2020)引用0浏览0引用00酶促超声提取大蒜中大蒜油及其抗氧化性能的研究张轩食品科技(2019)引用1浏览0引用10超声波辅助乙醇提取大蒜中大蒜油的研究张轩应用化工(2019)引用1浏览0引用10二批本科院校微生物学教学中实践元素的引入与因材施教石慧,何立超,张轩,李婵娟生物学杂志(2018)引用0浏览0引用00翻转课堂在“调味品酿造生产工艺学”中的应用张轩,石慧农产品加工(上半月)(2018)引用0浏览0引用00米曲霉发酵鲫鱼基料酿造鱼鲜酱油的工艺研究李林笑, 夏炎,吴文锦,丁安子,李新,廖李,张轩,汪兰食品科技(2017)引用0浏览0引用00山药皮及发酵条件对山药米酒活性物质的影响胡佳慧, 尹涛,张轩,胥钦,王少华,廖李,刘璐,乔宇湖北农业科学(2017)引用0浏览0引用00大麦糟多酚体外抗氧化活性的研究梅进,丁文平,刘航,庄坤,张轩粮食与饲料工业(2015)引用0浏览0引用00以白酒糟为基质进行酵母培养物的研究张轩饲料工业(2015)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn