Wei Xu(胥伟)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 55 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构卤鸭腿中桂皮提取液添加工艺优化及理化品质影响钟楠,李京九,王宏勋,易阳,陈碧琨,胥伟,郭丹郡中国调味品(2023)引用0浏览0引用00卤鸭腿中小茴香提取液添加工艺优化及感官品质对比研究 王雨薇,郭丹郡,胥伟,吴彬彬,王宏勋,易阳中国调味品(2023)引用0浏览0引用00卵磷脂对乳清分离蛋白乳液性质和乳液凝胶结构特性及其所负载β-胡萝卜素的影响吕静雯,曹杨, 刘潇,张燕鹏,胡志雄,胥伟, 胡春食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00蛋清蛋白Pickering乳液制备及其负载β-胡萝卜素的稳定性潘晴楣,张志鹏,冉乐童,胥伟,王宏勋,易阳,郭丹郡中国食品学报(2023)引用0浏览0引用00两种蛋清蛋白-壳聚糖乳液负载β-胡萝卜素的性能对比研究高博,潘晴楣, 张志鹏,胥伟食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00菜籽油挥发性成分的多样性分析 李银,李祥慧,易阳,胥伟,王宏勋中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00玉米秸秆燃料化利用技术研究进展 刘秋兰,易阳,胥伟,张燕鹏武汉轻工大学学报(2022)引用1浏览0引用10基于工程教育认证的食品工艺学类课程教学改革易阳,胥伟, 孙莹,郭丹郡,彭凯迪武汉轻工大学学报(2022)引用0浏览0引用00热处理中八角莽草酸对鸭腿色泽的影响吴彬彬,傅采琪,胥伟,郭丹郡,贺文杰,易阳,王宏勋食品科学(2022)引用0浏览0引用00喷雾干燥与冷冻干燥对蛋清粉功能特性的影响冉乐童,郭丹郡,胥伟,吴彬彬,王宏勋,易阳Food Science and Technologyno. 11 (2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn