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个人简介
主要从事传统发酵食品应用基础、新型酶资源及功能微生物挖掘、酶分子特性及催化机制、食品酶资源应用及功能性食品研发等方面的研究。
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Journal of Biotechnology (2024)
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGYno. 1 (2024): 103-113
Zhong-Fu Duan, Mei-Yue Han,Jia-Liang Niu,Jing-Rong Zhao,Wei-Wei Li, Li-Ning Zhu, Hui-Feng Ma, Yan-Fang Wu,Xiu-Ting Li,Bao-Guo Sun
Fanghang Qiu,Binghao Du,Chengnan Zhang, Lining Zhu, Yatao Yan,Weiwei Li,Weijun Leng, Zemin Pang,Xiuting Li,Baoguo Sun
Food Biosciencepp.103925, (2024)
Food Biosciencepp.104114, (2024)
He Zhao,Binghao Du, Pengju Zhao, Xi Chen,Jingrong Zhao,Qiuhua Wu, Lining Zhu, Huifeng Ma,Baoguo Sun, Weihong Min,Xiuting Li
Journal of applied microbiology (2024)
Journal of bioscience and bioengineeringno. 5 (2024): 360-371
Qiuxiao Li,Binghao Du, Xi Chen, Yanan Zhao, Lining Zhu,Huifeng Ma,Baoguo Sun,Jianxiong Hao,Xiuting Li
Food Biosciencepp.103909, (2024)
FOODSno. 5 (2024): 670
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