Xin ZHENG(郑心)Hubei Provincial Cooperative Innovation Center of Industrial Fermentation Hubei University of Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Effect of Lactobacillus plantarum enriched with organic/inorganic selenium on the quality and microbial communities of fermented picklesMengzhou Zhou,Xin Zheng,Hanjian Zhu,Leibing Li,Lin Zhang,Menglin Liu,Zeping Liu,Mingye Peng, Chao Wang,Qin Li,Dongsheng LiFood Chemistry(2021)引用20浏览0WOS引用200乳酸菌生物膜形成调控及在食品中的应用研究进展汪超,胡勇,周梦舟,吴茜,李雷兵,郑心,李玮,柳志杰,李琴,朱寒剑,穆杨,徐宁食品科学(2021)引用0浏览0引用00乳酸菌群体感应的研究进展汪超,胡勇,周梦舟,吴茜,李雷兵,郑心,李玮,柳志杰,李琴,朱寒剑,穆杨,徐宁中国酿造(2021)引用0浏览0引用00不同脂肪替代物对云片糕保水性的影响李茜,郑心,杨番,吴茜,史文博,张智源,周梦舟,石勇食品科技(2019)引用0浏览0引用00代谢组学在发酵食品研究中的应用郑心,杨番,夏程程,李琴,李茜,朱寒剑,祁勇刚,钟晓凌,石勇,周梦舟中国酿造(2019)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn