基本信息
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职业迁徙
个人简介
唐晓珍,女,山东农业大学副教授、硕士生导师,生物学博士后,作物学(农产品功能开发与利用方向)博士,食品科学硕士,食品工程学士。主要研究方向为食品功能因子的提取、结构鉴定、功能评价,功能食品开发,食品加工贮藏技术。近几年以第一作者在《Agricultural Sciences in China》、《IFIP》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》等期刊上发表论文40余篇。主编、副主编、参编国家“十一五”教材5部。指导我院三届大学生获“大学生挑战杯”奖,并被评为优秀指导教师,指导12组学生承担SRT计划项目,指导本科生以第一位作者发表学术论文12篇。
研究兴趣
论文共 102 篇作者统计合作学者相似作者
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Xueli Zhang,Xu Guo,Jinyue Sun,Yingying Chen,Mengqi Zhang,Xiaozhen Tang,Wenliang Wang, Jesus Simal-Gandara, Huiying Xu,Ningyang Li,Chao Liu
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces (2024): 113835-113835
Shipin gongye ke-jino. 19 (2022): 98-107
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