Xiao WANG(王萧)College of Tourism and Culinary Science Yangzhou University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构维生素B6修饰四氧化三铁纳米酶活性及其抗变异链球菌作用成荣,王萧, 程璐, 张唯,丁黎明,高利增,许卓斌实用临床医药杂志(2020)引用0浏览0引用00木糖葡萄球菌对发酵香肠挥发性风味化合物的影响王萧,袁星露,许慧卿,周晓燕,蒋云升科技创新导报(2011)引用4浏览0引用40烹饪中发酵粉脆皮糊调配工艺的优化周晓燕,唐建华,陈剑,王萧食品科学(2010)引用23浏览0引用230影响狮子头口感的关键工艺标准研究周晓燕,唐建华,陈剑,王萧食品科学(2010)引用23浏览0引用230纯瘦猪肉丸的组分配比及工艺标准周晓燕,陈剑,王萧,刘小勇食品研究与开发(2010)引用23浏览0引用230烹饪中鱼肉茸胶制品的优化调配工艺研究周晓燕,王萧,刘小勇扬州大学烹饪学报(2009)引用0浏览0引用00烹调中油水传热温度变化及对里脊肉丝划油成熟度的影响周晓燕,王萧,唐建华,刘小勇食品科学(2009)引用23浏览0引用230作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn