Shen-sheng XIAO(肖甚圣)College of Food Science and Engineering Wuhan Polytechnic University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构壳寡糖对腐败真菌的抑菌活性及其机理 张苗苗,柯媛,董同珺, 伍修德,肖甚圣, 王学东,丁贝贝中国食品学报(2023)引用0浏览0引用00无花果中维生素C含量的测定邓莉,向莉,陈轩,肖甚圣食品安全质量检测学报(2019)引用1浏览0引用10小麦粉品质与调味面制品品质的相关性分析冷越,唐梦琦,周梦舟,肖甚圣,刘刚,王学东食品与发酵工业(2019)引用2浏览0引用20不同膨松方式对馒头中植酸含量影响研究 张兴灵,杨晓丽,肖甚圣,张彦,张海波,王学东武汉轻工大学学报(2018)引用0浏览0引用00热处理对生湿面品质的影响 付朝煦,张艳玲,肖甚圣,王学东粮食科技与经济(2018)引用0浏览0引用00酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响肖甚圣,代锐,庄坤食品安全质量检测学报(2018)引用1浏览0引用10不同品牌食醋味感特征的电子舌分析舒静,陈轩,潘从道,邓莉,肖甚圣中国调味品(2013)引用0浏览0引用00电子舌在啤酒区分辨识中的应用邓莉,潘从道,何静仁,舒静,肖甚圣,陈轩分析仪器(2013)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn