基本信息
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职业迁徙
个人简介
武运,女,教授,新疆维吾尔自治区十三五重大专项“特色葡萄酒产业技术创新工程 ”首席负责人。担任中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事;中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务理事;中国酒业协会果露酒技术委员会委员;《中国酿造》杂志社编委会委员;有机产品国家国家注册高级检查员;预防医学会卫生检验与实验室生物安全专业委员会副主任委员;中国农学会农产品贮藏加工分会会员;新疆维吾尔自治区农业综合开发科技咨询专家;新疆微生物学会会员等多项学术社会兼职。主要从事食品生物技术、发酵工程及农产品加工资源开发利用等方面的研究与教学工作。主编、副主编和参编教材10部。近年来在《Food Control》、《Food Microbiology》、《食品科学》、《微生物学通报》等期刊发表相关论文100余篇。获得发明专利8项。
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Journal of Tea Scienceno. 5 (2023)
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