基本信息
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职业迁徙
个人简介
张文学:四川大学轻纺与食品学院食品科学与工程专业教授、发酵工程专业博士导师,四川省食品安全咨询委员会专家,四川省食品生产加工质量安全咨询专家,四川省质量技术监督局科学委员会咨询专家,四川剑南春集团国家技术中心高级专家,四川省食品科学技术学会副秘书长、学术委员会主任,四川省酒业协会常务理事、白酒专家委员会微生物组副组长,中国白酒金三角产业协会理事、白酒专家委员会发展研究组委员,农业部能源微生物重点实验室学术委员会委员,贵州凯里学院客座教授。
研究兴趣
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合作者
合作机构
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114024-114024
FOODSno. 3 (2024): 422
Food Research Internationalpp.114501, (2024)
Applied Biochemistry and Microbiologypp.1-10, (2024)
Academic Periodical of Farm Products Processing (2023)
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Heliyonno. 7 (2023): e17739-e17739
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