基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事糖化学与糖生物学,食品化学与营养学,食源性活性组分结构与生物活性及其食品安全风险评估,药理学与分子治疗学等方向的研究工作。作为主要骨干参与了多项课题研究,发表学术论文数篇,在提取纯化、结构解析、构效关系实验动物的饲养技术及建模、细胞培养(原代及传代)、Western blots、流式细胞术、RNA干扰及质粒构建等方面接受过系统的训练。近年来以第一作者在. Journal of agricultural and food chemistry、Life Sciences、Food and Chemical Toxicology、Journal of cellular biochemistry、《营养学报》、《食品科学》等国内外杂志发表学术论文30多篇,作为主要负责人参加并完成国家863计划项目1(2008AA10Z325)项。作为骨干参与多项课题研究,其中主持3项:国家自然科学基金青年基金项目1项;江西省自然科学基金青年基金项目1项;江西省教育厅自然基金1项。荣获2012年度江西省优秀博士学位论文;2011年度江西省高等学校科技成果奖一等奖(第三);获2009年度第二届中国食品科学技术学会科技创新奖----优秀论文奖----“二等奖”(第一)。
研究兴趣
论文共 110 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
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合作者
合作机构
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2024): 105991
Life sciences (2024): 122444-122444
Le-Feng Wang,Wen-Juan Li,Xian-Yi Zhang, Yi-Chi Zhang, Guang-Feng Chen, Xing-Yu Zhou, Dong-Mei Xv, Qiong Wu
FOOD SCIENCE & NUTRITIONno. 2 (2024): 1035-1045
Life sciences (2023): 122156-122156
Su -Mei Chen,Fan-Sen Zeng,Wang-Wei Fu,Hui-Ting You, Xiao-Yu Mu, Guang-Feng Chen,Hao Lv,Wen -Juan Li,Ming-Yong Xie
International journal of biological macromolecules (2023): 127307-127307
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY (2023): 1-11
Biomedicine & Pharmacotherapy (2022): 113681
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