主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、浙江省自然科学基金、浙江省公益技术应用研究项目、浙江省教育厅科研项目、浙江省科协育才工程资助项目等多项课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项等多项重大课题。

Food Chemistry、Bioresource Technology等期刊发表SCI收录论文二十余篇，核心期刊论文近十篇，副主编或参与完成外文著作两部、中文著作五部，授权发明专利十余项。曾赴美国、日本、意大利、新加坡等地参加国际学术会议并做会议报告。多个国家及省市自然科学基金通讯评审专家；浙江省生物工程学会监事；浙江省食品学会青年工作委员会委员；中国生物工程学会、中国微生物学会、浙江省微生物学会、浙江省食品学会、杭州市食品营养学会会员；浙大食品生物科学所教工党支部志愿服务队联络员；宁波市科技特派员；国家高级公共营养师；山东省农业社会事业咨询专家、浙江省志愿服务专家、西湖区科技志愿者专家；Food Microbiology、Food Chemistry、Food Biotechnology、Journal of Applied Microbiology、Process Biochemistry、Bioprocess and Biosystems Engineering等杂志特约审稿人。