基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向1 农产品干燥技术与装备
研究方向2 农业物料特性
近五年承担的主要项目
1. 国家自然科学基金委员会,青年项目,31901823,基于介电特性和NMR信号不均衡波动的姜片微波干燥水分流动模型与调整机制研究,2020-01至2022-12,25万元,在研,主持;
2. 中央高校基本科研业务费专项资金项目,2018QC013,果蔬休闲食品微波均匀化干燥与精准调控技术研究,2018-01至2020-12,10万元,在研,主持;
3. 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题,FM-201801,负压状态下微波干燥苹果脆片的物性优化,2018-01至2019-12,2.5万元,已结题,主持;
4. 国家自然科学基金委员会,面上项目,C200501,基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究,2017-01至2020-12,62万元,在研,参加;
5.“十三五”国家重点研发计划课题,2017YFD0400900,基于成本控制的果蔬干燥超声-微波联合预处理技术与智能装备研发,2017-01至2020-12,61万元,在研,参加;
6.“十二五”农村领域国家科技计划课题,2015BAD19B02-02-03,微波真空干燥系统优化设计,2015-04至2018-09,13万元,已结题,参加;
7. 国家科研院所专项资金项目,2012EG119149,热风微波真空流态化联合干燥关键技术与装备,2012-03至2017-02,145万元,已结题,参加;
8.“十二五”国家863项目课题,2011AA100802,微波分段叠加均匀化干燥技术研究,2011-01至2015-12,42万元,已结题,参加。
研究方向2 农业物料特性
近五年承担的主要项目
1. 国家自然科学基金委员会,青年项目,31901823,基于介电特性和NMR信号不均衡波动的姜片微波干燥水分流动模型与调整机制研究,2020-01至2022-12,25万元,在研,主持;
2. 中央高校基本科研业务费专项资金项目,2018QC013,果蔬休闲食品微波均匀化干燥与精准调控技术研究,2018-01至2020-12,10万元,在研,主持;
3. 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题,FM-201801,负压状态下微波干燥苹果脆片的物性优化,2018-01至2019-12,2.5万元,已结题,主持;
4. 国家自然科学基金委员会,面上项目,C200501,基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究,2017-01至2020-12,62万元,在研,参加;
5.“十三五”国家重点研发计划课题,2017YFD0400900,基于成本控制的果蔬干燥超声-微波联合预处理技术与智能装备研发,2017-01至2020-12,61万元,在研,参加;
6.“十二五”农村领域国家科技计划课题,2015BAD19B02-02-03,微波真空干燥系统优化设计,2015-04至2018-09,13万元,已结题,参加;
7. 国家科研院所专项资金项目,2012EG119149,热风微波真空流态化联合干燥关键技术与装备,2012-03至2017-02,145万元,已结题,参加;
8.“十二五”国家863项目课题,2011AA100802,微波分段叠加均匀化干燥技术研究,2011-01至2015-12,42万元,已结题,参加。
研究兴趣
论文共 66 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Hydrocolloids (2024): 109255-109255
Food Engineering Reviewspp.1-18, (2024)
FOODSno. 7 (2024): 976
FOOD FRONTIERSno. 2 (2024): 311-328
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109613
An-An Zhang,Bu-Er Ha, Chang Chen,Ming-Qiang Xu,Qing-Hui Wang,Long Xie, Zhi-An Zheng,Jing-Shou Zhang,Wei-Qiao Lv,Hong-Wei Xiao
Food Chemistry (2024): 138489-138489
Yao Li, Jingyi Han, Otu Phyllis Naa Yarley, Yujin Wang, Yang Wang,Ao Zhang, Xingyu Fan,Cunshan Zhou,Weiqiao Lv
Food and Bioprocess Technologypp.1-20, (2024)
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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