Jian WEI(魏健)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 10 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构壳聚糖、大豆分离蛋白基pH响应智能标签的制备及响应性研究曾俊,任小娜,魏健,吴江超食品与发酵工业(2023)引用0浏览0引用00发酵驴乳的研究现状及展望刘飞,魏健,姜蕾,丁真真, 张甜,吴江超China Dairy (2023)引用0浏览0引用00中国牦牛种质资源及牦牛肉品质调控研究进展 王莉,魏健, 李静,王玉涛甘肃农业大学学报(2023)引用0浏览0引用00不同储藏温度对NFC西梅汁品质变化的影响夏娜,周茜,王玉州,魏健保鲜与加工(2021)引用0浏览0引用00新疆馕坑烤肉的研究进展魏健,孙盼盼,王莉,王子荣肉类研究(2019)引用0浏览0引用00高效液相色谱法测定不同品种石榴皮中5种类黄酮的含量孟新涛,魏健,许铭强,李德华,谭归, 朱丽娜,邵文志,潘俨新疆农业科学(2019)引用1浏览0引用10不同杀菌方式对药桑汁品质影响的研究夏娜,贾淑平,任小娜,魏健, 高丝美保鲜与加工(2018)引用0浏览0引用00基于模糊数学感官评价法优化烧烤牛肚的制作工艺王莉,郭丽君,张秀英,王玉涛,魏健,张丽,孙宝忠,余群力食品工业科技(2018)引用1浏览0引用10电刺激对宰后不同部位牦牛肉成熟过程中微观结构及嫩度的影响王莉,王玉涛,郭丽君,张秀英,张丽,魏健,孙宝忠,余群力肉类研究(2017)引用0浏览0引用00电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中肌钙蛋白-T和肌间线蛋白及嫩度的影响王莉,王玉涛,郭丽君,张秀英,任小娜,张丽, 夏娜,魏健,孙宝忠,余群力食品工业科技(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn