Bei Wang(王蓓)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 26 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构辣椒油树脂辣感量化标准及应用评价 骆霜霜,王蓓,齐立军,卢颖,魏占姣, 韩颢颖中国食品添加剂(2023)引用0浏览0引用00浸入式和喷射式超高温瞬时灭菌对牛乳中活性蛋白和风味化合物的影响孟繁宇,韩兆盛, 张哲婷, 丁浩,卢晓莉,陆淳, 马利刚,康志远,王蓓,李妍Journal of Food Science and Technologyno. 2 (2023)引用0浏览0引用00基于ROAV和嗅闻技术分析乳脂的关键风味化合物 李扬,李妍,李栋,张列兵,王蓓, 孙艳芳,杜学贤,吴迎乐,卢俭食品科学(2023)引用0浏览0引用00智能感官分析技术在食品风味中的研究进展王铁龙,许凌云,杨冠山,王蓓,陈冬东食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00切达奶酪挥发性特征风味物质的多典型相关融合分析艾娜丝,干佳俪,谭励,宁晓辉,王蓓中国乳品工业(2021)引用0浏览0引用00食品添加剂不能用谣言王蓓保健与生活(2021)引用0浏览0引用00三种提取方法对红花椒挥发性成分的影响许朵霞, 王雪迪,曹雁平,王蓓,王少甲食品工业科技(2021)引用3浏览0引用30牛乳中乳清蛋白质的功能活性研究进展丁钢强,唐艳斌,任发政,孟繁宇,罗江钊,王世杰,张炎,王蓓中国食品学报(2021)引用2浏览0引用20基于密度最大值聚类的奶酪风味鉴别模型干佳俪,谭励,宁晓辉,王蓓,孙践知中国乳品工业(2019)引用0浏览0引用00乳脂肪含量对牛乳理化性质的影响迟雪露,仝令君,潘明慧,努尔阿里亚·阿力甫,艾娜丝,王蓓,孙宝国食品科学(2018)引用3浏览0引用30加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn