BingYu Sun(孙冰玉)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 55 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构益生菌发酵降解豆乳抗营养因子机制研究进展吕铭守,关钧元,刘琳琳,孙冰玉,黄雨洋,朱颖,朱秀清大豆科学(2023)引用0浏览0引用00热处理对大豆分离蛋白-姜黄素互作机理及消化特性的影响朱颖,黄雨洋,刘琳琳,吕铭守,孙冰玉,朱秀清食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00大豆蛋白素肉风味影响研究进展朱秀清, 张宾洋,孙冰玉,高远食品科学(2023)引用0浏览0引用00高压均质对大豆蛋白乳液性质影响的研究进展孙冰玉, 郭汝杞,刘琳琳,黄雨洋,吕铭守,高远,朱秀清Shipin gongye ke-jino. 1 (2023): 465-474引用0浏览0引用00pH偏移诱导对大豆亲脂蛋白纳米颗粒及其解离缔合行为的影响李次力,高远,曾剑华,孙冰玉,黄雨洋,朱秀清食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00响应面法优化杂豆酸豆乳发酵工艺及体外消化分析吕铭守,高亦昕,石彦国,刘琳琳,孙冰玉,朱秀清Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00大豆亲脂蛋白-多酚互作及复合物性质研究进展孙冰玉,高远,刘琳琳,朱秀清,衣程远中国食品学报(2022)引用0浏览0引用00基于氯化血红素-无花果蛋白酶复合物比色检测抗坏血酸的研究关桦楠,杜世琴,孙冰玉,彭勃, 刘雨欣食品安全质量检测学报(2022)引用0浏览0引用00高压蒸煮及微波预熟工艺改良糙米品质的研究关桦楠,吴永存,孙冰玉,张娜食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00荧光纳米材料作为模拟酶在生化分析中的应用进展关桦楠,王丹丹,孙冰玉,吴永存,张悦Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn