基本信息
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职业迁徙
个人简介
王岁楼,男,工学博士,中国药科大学教授、博士生导师。兼任国家保健食品审评专家,国家自然科学基金项目一审专家,教育部科研基金和科技奖励评审专家,江苏省食品科技学会常务理事,国内外多种学术期刊编委或审稿专家。曾被评为省优秀中青年骨干教师、省学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得者。
目前主要研究方向为食品安全检测及食品药学与功能性保健食品研发。已完成省级与国家级项目近20项、横向和技术服务项目多项,获省部级科技进步奖3项,发表学术论文180余篇(被SCI和EI收入20多篇)。主持完成的通过省部级鉴定的科技成果如营养酱油、保健米醋生产技术,食品功能因子SOD、β-胡萝卜素生物制备技术,食品添加剂丙酸盐和乳酸盐系列产品合成技术,鲜大蒜生物脱臭技术等,都已达到产业化技术水平。
目前主要研究方向为食品安全检测及食品药学与功能性保健食品研发。已完成省级与国家级项目近20项、横向和技术服务项目多项,获省部级科技进步奖3项,发表学术论文180余篇(被SCI和EI收入20多篇)。主持完成的通过省部级鉴定的科技成果如营养酱油、保健米醋生产技术,食品功能因子SOD、β-胡萝卜素生物制备技术,食品添加剂丙酸盐和乳酸盐系列产品合成技术,鲜大蒜生物脱臭技术等,都已达到产业化技术水平。
研究兴趣
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FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGYpp.1-15, (2023)
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