基本信息
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职业迁徙
个人简介
苏二正:男,安徽巢湖人,1976年5月生,工学博士,教授,博士生导师。2015年入选江苏省“六大人才高峰”高层次人才,2016年入选江苏省“333”人才工程第三层次培养对象。主要从事林源药食资源化学、生物发酵及食品加工方面的教学与科研工作。主持各类科研项目近20项,发表学术论文80多篇,申请专利近20项(美国专利1项),参编中英文著作各1本,获得上海市科技进步一等奖2项、全国商业科技进步一等奖1项。
主要研究方向:
1)林源药食资源化学
2)林源药食资源高值化加工
3)工业酶与生物催化
主要研究方向:
1)林源药食资源化学
2)林源药食资源高值化加工
3)工业酶与生物催化
研究兴趣
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主题
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合作机构
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2024): 105726-105726
FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE (2024): 101234
Industrial Crops and Products (2024): 118392
Food Research Internationalpp.114234, (2024)
FOOD CONTROL (2024): 110104-110104
Ruirui Feng, Bo Sun, Shengkai Zhang,Erzheng Su,Andrey Kovalevsky,Feng Zhang,Brad C. Bennett,Qirong Shen,Qun Wan
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 49 (2023): 19385-19395
PROCESSESno. 6 (2023): 1588-1588
引用0浏览0引用
0
0
SSRN Electronic Journalno. 4 (2023): 545-555
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