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Tatiana Monaretto,Stéphane Quellec,Mireille Cambert, Romain Richoux, Janushan Christy, Patrice Gaborit, Marie-Helene Famelart,Corinne Rondeau-Mouro
Conor J. Fitzpatrick,Maja Musse, Jiajun Feng,Guylaine Collewet,Tiphaine Lucas,Mark Timlin, Sylvain Challois,Stephane Quellec,Didier Dupont,Andre Brodkorb,Daniela Freitas,Steven Le Feunteun
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109864
M. Musse, G. Hajjar,N. Ali, B. Billiot, G. Joly, J. Pépin,S. Quellec, S. Challois,F. Mariette,M. Cambert,C. Fontaine, C. Ngo-Dinh,
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