基本信息
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职业迁徙
个人简介
胡松青,2010年 入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”
近年来承担了10余项省部级以上科研项目,4项国家自然科学基金项目;在食品蛋白质结构与酶工程、天然产物化学与工程、食品营养与健康等研究方向取得了一系列国际公认的研究成果,发表论文150余篇,SCI、EI收录论文50余篇,PNAS 1篇;获授权国家发明专利18件,申请PCT国际专利1件;获得省部级奖励2项。
研究领域
将结构生物学与分子生物学以及生物工程与分离工程等理论技术应用于食品科学与工程领域的相关研究;主要研究兴趣包括食品蛋白质结构与功能、食品与生物工业酶制剂开发与应用、蛋白质类食品营养与健康、天然产物化学与工程等;招生研究方向为蛋白质化学与营养。
近年来承担了10余项省部级以上科研项目,4项国家自然科学基金项目;在食品蛋白质结构与酶工程、天然产物化学与工程、食品营养与健康等研究方向取得了一系列国际公认的研究成果,发表论文150余篇,SCI、EI收录论文50余篇,PNAS 1篇;获授权国家发明专利18件,申请PCT国际专利1件;获得省部级奖励2项。
研究领域
将结构生物学与分子生物学以及生物工程与分离工程等理论技术应用于食品科学与工程领域的相关研究;主要研究兴趣包括食品蛋白质结构与功能、食品与生物工业酶制剂开发与应用、蛋白质类食品营养与健康、天然产物化学与工程等;招生研究方向为蛋白质化学与营养。
研究兴趣
论文共 63 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
crossref(2024)
Molecular Catalysis (2024): 114059
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2024): 118297
NORDIC PULP & PAPER RESEARCH JOURNALno. 0 (2023)
FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE (2023): 101144
引用0浏览0引用
0
0
Industrial Crops and Products (2023): 116810-116810
Biochimie (2022): 12-22
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