基本信息
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个人简介
长期从事果蔬采后贮藏和加工过程中品质控制方面的教学和科研工作。先后承担有973项目、国家重点研发计划、国家自然基金、国家支撑计划、湖北省自然基金等课题,主要在果蔬采后品质劣变的发生机制及其安全控制领域开展了持续、系统的研究工作。先后在food chemistry等食品领域的主流杂志上发表科研论文50余篇,获批专利4项。 是Food Protection,Food and Chemical Toxicology,Journal of Food Science and Engineering,食品科学,华中农学报,应用与环境生物学报等杂志审稿专家;中国园艺学会采后生理分会员;中国农产品贮藏与加工学会会员;湖北省科技特派员。
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Journal of Fungino. 6 (2024)
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