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个人简介
研究兴趣(Research Interests)
(1)功能食品研发:药食两用植物活性成分研究,包括提取、分离、鉴定及合成;在动物和人体中的生物活性评价;保健食品、特医食品的研究与开发;
(2)天然产物活性研究:具有生物活性的植物源分子鉴定、改性与活性评价,包括与市场药物的结合,构效关系分析与应用
(3)陈皮的研究与应用:陈皮黄酮抗炎抗癌活性研究,以陈皮为原料的功能食品和结合药物的开发应用
(1)功能食品研发:药食两用植物活性成分研究,包括提取、分离、鉴定及合成;在动物和人体中的生物活性评价;保健食品、特医食品的研究与开发;
(2)天然产物活性研究:具有生物活性的植物源分子鉴定、改性与活性评价,包括与市场药物的结合,构效关系分析与应用
(3)陈皮的研究与应用:陈皮黄酮抗炎抗癌活性研究,以陈皮为原料的功能食品和结合药物的开发应用
研究兴趣
论文共 333 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Science and Human Wellness (2024)
Yu-Tang Tung,Chun-Liang Tung, Cheng-Chia Hsieh, Yu-Chen Huang,Shiming Li,Chun-Liang Tung,Jyh-Horng Wu
Antioxidants (Basel, Switzerland)no. 3 (2024)
FOOD & FUNCTIONno. 5 (2024): 2381-2405
Journal of Future Foodsno. 2 (2024): 167-172
Jie Peng, Tong Liu, Pengfei Meng,Yue Luo,Siyue Zhu, Yanxin Wang,Mingxia Ma,Jiaojiao Han,Jun Zhou,Xiurong Su,Shiming Li,Chi-Tang Ho,
MBIOno. 2 (2024): e0275223-e0275223
引用2浏览0WOS引用
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