Yan Shi(史岩)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 32 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构鸡肉保鲜抑菌中草药的筛选及稳定性研究王稳,都启晶,赵宏坤,史岩, 杨勇,王春民,满兆红,杨林食品安全导刊(2016)引用1浏览0引用10响应面法优化高粱米淀粉的中性蛋白酶法提取工艺杜洋,史岩,陈海华粮食与油脂(2015)引用1浏览0引用10豆粕蛋白酶解过程中呈味物质的释放规律孙潇,王慧云,陈海华,史岩,王雨生青岛农业大学学报(自然科学版)(2015)引用22浏览0引用220近红外光谱技术对加工后鸡肉产地溯源的研究孙潇,史岩Modern Food Science & Technologyno. 6 (2015): 315-321引用3浏览0引用30谷氨酰胺转氨酶对大豆分离蛋白溶解性和乳化性的影响王稳,黄国清,肖军霞,史岩粮油食品科技(2014)引用0浏览0引用00脂肪酶对馒头外观品质的影响杜洋,赵阳,陈海华,史岩,张滢滢Journal of Qingdao Agricultural University (Ziran Kexueban)pp.31-35, (2014)引用0浏览0引用00风味鱼粉面条加工工艺的研究赵田田,史岩,陈海华,滕海倩粮油食品科技(2013)引用1浏览0引用10基于近红外光谱技术的大麻哈鱼品种快速鉴别研究王幸幸,徐坤,史岩,周学秋,张双灵食品工业(2012)引用2浏览0引用20近红外光谱技术快速检测狭鳕水分、脂肪和蛋白质的含量左克利,史岩,徐坤,赵田田食品工业科技(2012)引用23浏览0引用230我国水产养殖业环境污染防治研究王瑞梅,刘杰,史岩中国渔业经济(2010)引用6浏览0引用60加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn