ZhangBo Shi(石长波)School of Pharmacy Tourism & Cuisine Harbin University of Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 106 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中的3-氯丙醇酯和缩水甘油酯及其风险评估郝宇, 马艺荧, 于力涛,李广志, 魏志春,刘树萍,石长波Shipin Kexueno. 8 (2023): 337-344引用0浏览0引用00儿茶素对面包贮藏期内氧化性质和感官品质的影响石长波, 梁昌谋,赵钜阳,孙昕萌, 徐朔包装工程(2023)引用0浏览0引用00配方工艺对黑豆豆腐肉丸品质的影响冯爽, 张佳美,苏晓文,陆家慧,刘树萍,石长波食品研究与开发(2023)引用0浏览0引用00黑豆豆腐替代脂肪对肉丸品质特性的影响刘树萍,冯爽,陆家慧,苏晓文, 张佳美,石长波食品工业科技(2022)引用1浏览0引用10单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展石长波,孙昕萌,赵钜阳,袁惠萍Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00基于DEA模型的黑龙江省冰雪旅游效率研究张继红,石长波商业经济(2022)引用0浏览0引用00哈尔滨酒店员工绩效管理存在的问题与应对措施 李英东,石长波当代旅游(2022)引用0浏览0引用00哈尔滨冰雪大世界 文化旅游IP打造的研究石长波, 张继红商业经济(2021)引用2浏览0引用20利用近红外光谱快速检测油炸鸡肉的水分含量姚恒喆,孙昕萌,袁惠萍,赵钜阳,石长波中国食品(2021)引用0浏览0引用00杀菌方式对黑椒牛肉粒品质的影响王立强,石长波,孙莹Modern Foodpp.126-131, (2021)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn