ShengNan Liu(刘胜男)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 9 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构迷迭香提取物对自由基诱导蛋白质、油脂及DNA氧化的抑制作用刘胜男,余敏敏,郭晓莉,潘菁菁,相启森食品研究与开发(2020)引用2浏览0引用20大气压冷等离子体影响食品酶研究进展刘胜男,马云芳,张嵘,范刘敏,相启森食品工业(2020)引用0浏览0引用00迷迭香及其提取物在食品保鲜中的应用研究进展刘胜男,马云芳,杜桂红,赵秀清,相启森中国调味品(2019)引用6浏览0引用60模拟胃肠道消化过程中迷迭香提取物总酚及抗氧化活性变化刘胜男,余敏敏,潘菁菁,申瑞玲,李红,相启森食品工业科技(2019)引用1浏览0引用10迷迭香活性组分及生理功能研究进展刘胜男,马云芳,范刘敏,张嵘,相启森农产品加工(上半月)(2019)引用0浏览0引用00大气压冷等离子体技术在食品工业中的应用研究进展相启森,刘秀妨,刘胜男,徐春青, 张华,白艳红食品工业(2018)引用2浏览0引用20藜麦粉对面团粉质特性与馒头品质的影响刘胜男, 赵紫悦, 杜浩楠, 张惠萍,相启森轻工学报(2018)引用2浏览0引用20藜麦淀粉理化特性研究翟娅菲,刘秀妨,张华,刘胜男,申瑞玲,相启森食品工业科技(2017)引用2浏览0引用20胃肠道消化过程中脂质氧化的影响因素、健康危害及控制研究进展刘秀妨,刘胜男,马云芳,申瑞玲,白艳红,张华,相启森食品工业科技(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn