Mengshan SHANG(尚梦珊)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构重复韧化对普通玉米淀粉消化、理化性质和结构特性的影响王雨生,尚梦珊,陈海华中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00韧化温度和时间对不同直链淀粉质量分数玉米淀粉物化性质的影响王雨生,尚梦珊,陈海华食品科学(2019)引用1浏览0引用10海藻酸钠-高直链玉米淀粉-共轭亚油酸三元体系的消化性质赵阳,陈海华,王雨生,黄娟,尚梦珊Modern Food Science & Technologyno. 1 (2016): 100-105,110引用0浏览0引用00循环湿热处理对海藻酸钠-普通玉米淀粉复合体系流变和老化性质的影响尚梦珊,陈海华,王雨生, 石蕊Journal of Qingdao Agricultural University(Ziran Kexueban)no. 4 (2016): 282-289引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn