Ses recherches sur la combustion et l'aéroacoustique ont des applications dans les domaines de l'énergie et de la propulsion aéronautique et spatiale.

PRIX ET DISTINCTIONS
Parmi de nombreuses distinctions, Sébastien Candel a reçu :

la médaille d'argent du CNRS,
le grand prix Marcel Dassault de l'Académie des sciences,
le Pendray Aerospace literature award de l’American Institute of Aeronautics and Astronautics
les médailles d'argent et d'or du Combustion Institute
le Distinguished alumni award du California Institute of Technology.