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个人简介
蔡瑞,博士,副教授,硕士生导师。主要研究方向:食品加工与安全识别控制
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论文共 119 篇作者统计合作学者相似作者
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Leran Wang,Rui Cai, Jierong Zhang,Xiaoshuang Liu,Saiqun Wang,Qian Ge,Zidan Zhao,Tianli Yue,Yahong Yuan,Zhouli Wang
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 4 (2024): 2030-2037
International Journal of Food Microbiology (2024): 110576-110576
Journal of Food Engineeringpp.112085, (2024)
Saiqun Wang,Tianmin Guo, Xiaoxue Mei, Xinyi Zhong,Linlin Gao,Rui Cai,Tianli Yue,Yahong Yuan,Zhenpeng Gao,Zhouli Wang
Food Chemistrypp.139496, (2024)
Foodsno. 7 (2023): 1531-1531
FOOD CONTROL (2023)
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Shiqi Li,Xingnan Wang, Yong Luo,Zilin Chen,Tianli Yue,Rui Cai, Marat Muratkhan,Zidan Zhao,Zhouli Wang
International journal of biological macromolecules (2023): 126134-126134
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