QING Zhenglong(青正龙)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构草菇提取物对牛肉蛋白风味吸附能力的影响 李依伦,沈双伟,青正龙, 刘学铭, 唐道邦,程镜蓉, 阮栋,朱明军现代食品科技(2023)引用0浏览0引用00草菇对牛肉蛋白结构的修饰效应沈双伟,青正龙,林伟玲,张贤斌,刘学铭,林耀盛,唐道邦,王旭苹,程镜蓉,朱明军Modern Food Science & Technologyno. 7 (2022)引用0浏览0引用00草菇提取液对牛肉肌原纤维蛋白在风味吸附过程中分子间作用力的影响规律青正龙, 刘学铭,唐道邦,林耀盛,王旭苹,杨怀谷,邹金浩,程镜蓉Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00The effects of four edible mushrooms (Volvariella volvacea, Hypsizygus marmoreus, Pleurotus ostreatus and Agaricus bisporus) on physicochemical properties of beef pasteZhenglong Qing,Jingrong Cheng,Xuping Wang,Daobang Tang,Xueming Liu,Mingjun ZhuLWT (2021): 110063引用32浏览0引用320作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn