基本信息
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职业迁徙
个人简介
长期从事农产品生物转化方面的科学研究,主要在食品相关酶制剂及其水解产物、功能性低聚糖、天然功能成分和微生物产有机酸等方面开展工作。近十年来,在木聚糖酶、葡聚糖酶、半乳糖苷酶和甘露聚糖酶等的产酶菌株筛选、基因克隆表达、酶的结构解析和分子改造、酶的纯化和性质及水解特性方面开展深入研究,得到多个性能优良的新型酶。主持完成国家863计划、国家自然科学基金项目等20多项。发表学术论文150余篇,其中SCI收录论文100余篇;授权国家发明专利40余项。获国家科技进步二等奖3项和省部级奖励3项。
研究兴趣
论文共 239 篇作者统计合作学者相似作者
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The FEBS journalno. 9 (2024): 2009-2022
Synthetic and Systems Biotechnologyno. 1 (2024): 108-114
Applied Microbiology and Biotechnologyno. 1 (2024): 1-12
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 16 (2024): 9289-9296
CARBOHYDRATE POLYMERS (2024): 121605-121605
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2024): 105922
Folia Microbiologicapp.1-12, (2024)
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