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Effects of Purple Potato Anthocyanins on the in Vitro Digestive Properties of Starches of Different Crystalline Types
Yuwen Li,Qianyun Ma, Chengbin Jiang,Wenxiu Wang, Lijuan Song, Rui Wang,Jianfeng Sun
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
引用6浏览0WOS引用
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Apple Pectin-Based Active Films to Preserve Oil: Effects of Naturally Branched Phytoglycogen-Curcumin Host
Rui Wang,Zhizhou Chen,Ying Shu, Yufan Wang,Wenxiu Wang, Hanyu Zhu,Jianfeng Sun,Qianyun Ma
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
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