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A Promising Perspective to Boost the Utilizability of Oil Bodies: Moderate Regulation and Modification of Interface
Shan Zhang, David Julian McClements, Ruofan Zheng,Xiao Yu,Zhida Sun,Bijun Xie,Yashu Chen,Qianchun Deng
Comprehensive reviews in food science and food safetyno. 3 (2025): e70145-e70145
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Dietary Polyunsaturated Fatty Acid and Risk of Gout: a Cohort Study Integrating Genetic Predisposition and Metabolomics
Li Chen, Tianqi Tan, Qi Wu, Feipeng Cui,Yashu Chen, Huimin Chen,Ying Zhao, Xia Xiang,Zhilei Shan,Yuhan Tang,Qianchun Deng
European Journal of Epidemiologyno. 4 (2025): 427-439
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What Contributes to the Richness and Stability of the Sesame Flavor
Yini Yang,Linhai Wang,Qianchun Deng,Ye Liu,Qi Zhou
Comprehensive reviews in food science and food safetyno. 3 (2025): e70155-e70155
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