QianNan Liu(刘倩楠)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:3职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 15 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构酶解马铃薯泥对馕质构和风味的影响张艺萱,刘伟,张良,刘倩楠,徐芬,胡小佳,胡宏海中国粮油学报(2022)引用1浏览0引用10马铃薯膳食纤维对小麦面团流变和热机械特性的影响张艺萱,刘伟,刘倩楠,张良,徐芬,李楠,张泓,胡宏海食品科技(2020)引用0浏览0引用00不同糊化度马铃薯淀粉的黏度及凝胶特性分析徐芬,刘伟,刘倩楠,周童童,刘鑫硕,胡宏海,张泓Modern Food Science & Technologyno. 5 (2020): 42-50引用1浏览0引用10膳食纤维对饼干体外消化速率的抑制作用李楠,张良,刘倩楠,刘伟,徐芬,樊月,胡宏海Modern Food Science & Technologyno. 8 (2020): 110-116引用0浏览0引用00草莓多糖树脂法脱色工艺优化及其化学性质研究刘伟,刘倩楠,张良,胡宏海,宋弋食品工业科技(2020)引用5浏览0引用50马铃薯泥吐司面包的工艺优化刘倩楠, 石晓芳, 李冲,张花,邢利婷,张泓食品与发酵科技(2019)引用1浏览0引用10马铃薯与肉类制作主餐菜肴的品质互补优势张泓,黄峰,张春江,张雪,张良,胡宏海,刘倩楠,戴小枫食品科技(2017)引用0浏览0引用00双螺杆挤压条件对鲜切马铃薯复配大米米粉品质的影响欧阳玲花,戴小枫,胡宏海,刘倩楠,张雪,徐芬,谌珍,张辉,王娴,樊月, 李娜,张泓食品工业科技(2017)引用0浏览0引用00扒鸡加工中主要致腐菌群落结构解析张春江,黄峰,张良,胡宏海,张雪,张泓,郭昕,路立立,王涵欣,刘倩楠中国食品学报(2017)引用1浏览0引用10扒鸡加工过程中主要营养成分的动态变化彭婷婷,张春江,张泓,黄峰,胡宏海,张雪,刘倩楠,陈文波,纪丽莲食品工业科技(2016)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn