Min Qian(钱敏)College of Light Industry and Food Science Zhongkai University of Agriculture and Engineering关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 123 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同剂量60Co-γ射线辐照对烟鸡胸肉贮藏过程中滋味的影响黄晓霞,游云,刘巧瑜, 董浩,曾宪军,李湘銮,钱敏,曾晓房食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00高通量测序技术在白酒微生物多样性中的研究进展 胡梓晴,刘晓艳,白卫东,赵文红,魏先领,钱敏,费永涛,余元善中国酿造(2023)引用0浏览0引用00黄酒中醇类物质的研究进展黄晓媛,钱敏,阮凤喜,赵文红,李湘銮,白卫东食品工业(2022)引用0浏览0引用00热泵联合干燥技术在果蔬干燥工艺中的应用进展 谢欢,刘晓艳, 杨淑纯,白卫东,李湘銮,钱敏农产品加工(下半月)(2022)引用0浏览0引用00基于GC-TOF-MS解析不同甜型广东客家黄酒代谢组分钱敏,阮凤喜,赵文红,李湘銮,刘晓艳,白卫东中国酿造(2022)引用0浏览0引用00油煎猪肉饼中6种氨基咔啉类杂环胺的检测方法及加工条件对其生成的影响董浩,徐燕, 吴家大,冼燕萍,杨娟,于立梅,钱敏,曾晓房,白卫东食品科学(2022)引用0浏览0引用00发酵食品中氨基甲酸乙酯的形成途径及消减策略研究进展李焱鑫,黄晓媛,白卫东,赵文红,董浩,钱敏食品安全质量检测学报(2022)引用1浏览0引用10高盐稀态酱油中生物胺的差异性分析何一龙,刘晓艳,白卫东,钱敏,黄汉聪食品与发酵工业(2022)引用1浏览0引用10红白莲蓉中营养成分及风味物质的分析 王宇良,韩舜羽,赵文红,钱敏,白卫东,李志成食品工业(2022)引用0浏览0引用00大型发酵酱油酿造过程中风味物质的动态变化分析杨红,刘晓艳,黄汉聪,何一龙,钱敏,叶月华,白卫东食品科学(2021)引用3浏览0引用30加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn