基本信息
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职业迁徙
个人简介
长期从事酿酒科学与工程、酿酒微生物、酶工程和传统发酵食品酿造的研究,主要讲授《现代酿酒科学与技术》、《啤酒工艺学》、《酿酒工艺概论》、《酒类风味化学与感官评价》、《新生研讨课》等课程。发表论文150余篇,其中SCI收录论文50余篇;申请发明专利100余项,授权发明专利40余项;出版教材或译著4部;主持包括国家自然科学基金、国家科技支撑计划在内的省部级科研项目5项;获得河南省科学技术进步三等奖、江苏省教学成果特等奖、山东省科学技术进步二等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖等7项。2010年教育部新世纪人才、2010江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人、2009-2011年度无锡市优秀教育工作者、2012年获“奠基未来,感动无锡”教育年度人物称号、2015-2016年度江南大学“巾帼标兵”称号,中国酒业协会啤酒分会专业技术委员会委员、无锡市第13届政协委员、第14届政协常委、九三学社无锡市委副主委、九三学社江南大学委员会主委。指导学生获得江苏省优秀专业硕士学位论文。美国ASBC杂志编委。已培养毕业全日制硕博士80余名,在职工程硕士近100名。
研究兴趣
论文共 182 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
Sustainable Chemistry and Pharmacy (2024): 101437
Analytical and bioanalytical chemistry (2024)
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103686
Analytical and Bioanalytical Chemistrypp.1-13, (2024)
FOOD MICROBIOLOGY (2024): 104479-104479
Biotechnology journalno. 11 (2023): e2300240-e2300240
引用0浏览0WOS引用
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Genes & genetic systemsno. 4 (2023): 161-169
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103423-103423
Bioresource Technology (2023): 129004-129004
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